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話說我媽買了半箱的番茄，帶了8顆大番茄給我。放了一週終於到週末了，趕快來把番茄煮一煮，免得放到都快壞了。
方便起見，今天做的是一鍋到底的無水料理-義大利番茄肉醬。
《材料》
STA 24吋鑄鐵鍋
番茄6大顆
洋蔥1大1小
粗絞肉約200克
大蒜末少許
義大利香料一大匙
月桂葉一片
番茄醬一大匙
《步驟》
1、 鑄鐵鍋冷油熱鍋，下絞肉中火炒熟。
2、 另鍋煮水，番茄屁股畫十字，水滾後下鍋煮約30秒撈起，去番茄皮及切丁。
3、 洋蔥切丁，與蒜末一起下鍋與肉燥一起中火炒。拌炒後轉小火慢熱。
4、 洋蔥炒軟後，加入番茄丁、番茄醬、義大利香料拌炒。
5、 蓋上鍋蓋小火燜煮約10分鐘，待番茄出水後加入適量鹽巴與月桂葉，燜煮約30分鐘。
6、 義大利番茄肉醬完成！不管是拌飯、拌麵還是做披薩都超好吃的唷！多煮的可以放在保鮮盒裡，不想煮多樣菜的時候就拿出來拌飯，超方便，而且很營養哩！
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